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親子丼の奥深さ



416717750109_1_2 東海林先生は「親子の味の親子丼」と表現する。
玉子と鶏肉が絶妙にからんで美味しい。
丼ものの中で玉丼は少しさみしいが、かといっていきなりカツ丼では重い。
その点、親子丼は鶏肉が入って適度に満足する。
空腹を程々に癒してくれ、旨みもなかなかのものだ。

子供の頃(昭和30年代)、常に空腹感を持っていた我々世代にとって丼ものは量と味において十分なものであり、かつ中間層に位置する親子丼は特に贅沢でもなく、かといって貧しくもなく程よい奥の深い食べ物である。

親子丼の歴史は200年以上という。
日本人が今もって愛する所以だろう。


(2006.2.18「飲んで食べて有頂天そして」から)
今日は自治会の役員会があるため、早い夕食で親子丼だったんです。美味しかった。


Commented by ムーンライト at 2008-07-20 19:25 x
親子丼! ああ、思い出してしまった。
親子丼。好きです。[E:delicious]

大木トオルさんのふるさと・人形町には「玉ひで」という軍鶏鍋・親子丼で有名なお店があります。
大木さんのディナーショーへ行く度に「親子丼!」と思うのですが、一度も食べたことがありません。
夕方、着いて、翌朝、帰るものですから。
今年のディナーショーは12月24日のようですが、
今年はどうなるか・・・・・


Commented by トムノグ at 2008-07-23 18:15 x
ムーンライトさん

玉ひでは有名店ですね。
私も一度訪ねたいと思っているお店です。
今年も大木さんのディナーショーに行かれるのですね。

Commented by 満月 at 2008-07-23 22:55 x
今晩は。
私は鶏肉も玉子も大好きですが、親子丼は微妙・・・みたいな感じです。でも、最近の親子丼はなんだか進化しているような気もします。トロトロ玉子とプリプリ鶏肉というありそうでなかった組み合わせを出してくるお店がチラホラ見受けられます。
こういうのばっかりなら親子丼もいいんだけどな~

Commented by トムノグ at 2008-07-24 09:03 x
満月さん

食通の満月さん、親子丼微妙なんですか。
私は丼ものの王様といわれる親子丼は一押しです!

by kokoro-tomnog2005 | 2008-07-19 17:32 | 飲んで食べて | Comments(4)

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